フレンドリーで優しいサービスのお兄さんが迎えてくれます。
小さなお店で、インテリアも素敵です。
ホテルもお店も、大きいのより、小さい方が好きです。
良くも悪くも、個性がはっきりしておもしろいと思います。
黒板メニュー、どれも魅力的で悩みます。
・・・
旦那様は、少しご不満の様子、出てくるお皿に文句が出ます。
ソムリエお勧めのワインがお口に合わなかったのでしょうか。
「サラダ、ちょっとしょっぱいな。塩がききすぎだね」
「このスープは、うーん、野菜のえぐみが強いかな」
「いいヒラメを使ってる、ソースを工夫したらもっと美味しく食べられるのに」
外食に来て、お店の悪口を言うのは私の趣味ではありません。
いいところを探して、ポジティブな表現を心がけます。
「そうかしら?」
「こういう味に仕上げるのも、野性味があって、おもしろいわ」
「旬のものはやはり味が濃厚でおいしいです」
私の口調もすこし強くなっていったかもしれません、
だんだん酔っぱらってきた旦那様、とどめの一言です。
「僕が作ったほうが美味しいな!」
・・・
お客の醸し出すムードを、まともなお店のスタッフは察知します。
お金を払えば何をしてもいいわけではない、お客にも礼儀があります。
家に帰って、あれやこれや批評するのは、どうぞ、ご自由に。
その場では、お店のこだわりとかテイストを尊重する姿勢が大事と思うのです。
お店の雰囲気って、サービスする人だけが作るのではありません。
お客の役割、それは例えば、招待されて友人宅を訪問する礼儀正しさです。
友人のもてなしに対して、「この料理、ちょっと残念だね」とは言いません。
美味しくなくても、「色合いが素敵」とか「宅でも作ってみたい」とか。
・・・
沈黙5秒。
ちょっと顔をしかめていた と思います。
旦那様は、たぶん、私の不機嫌に気づいたでしょう。
本当に、ユキコ道の凪(なぎ)は難しいです。
修行が足りません。
ある居酒屋チェーンの、スパイシーな看板メニューのこと、
ビールの売り上げを伸ばす作戦を思い出してお話しました。
「このお店も、お塩が強めなのは、お酒をいっぱい飲ませる作戦かも!」
・・・
私には、思考が停止してしまう時があります。
頭の中が火事になって、ボーボー燃えているような時です。
『怒り』 です。
怒りは、たいていの場合、別の感情を覆い隠すためのカモフラージュです。
私は、コントロール欲求や、怖れ、不安などが多いでしょうか。
そういう時、ともかく、破壊行為をせずにやり過ごす、知恵を得たいです。
私の考え、私の思いは、どうでもいいものです。
こうあるべき、という思いにとらわれて、目を三角にしている暇はありません。
もっと、賢く、頭を使わないといけません。
一番大事なことは、何でしょうか。
今この時、パートナーと一緒に過ごす時間を、楽しむことです。
明日には、旦那様か、私か、どちらかが事故で死んでしまうかもしれません。
最後の晩餐が険悪な雰囲気で終わったとしたら、どれほど後悔するでしょうか。
どうしたらうまくいくだろう?次に同じことがあったら?
シュミレーションしてみます。たとえばこんな返しを覚えておきます。
「そうそう、さっきお話していた○○について、もう少し詳しく教えてくださる?」
「うふふ、私も自分の作った料理が世界一って思う時あります」
・・・
あるいは、旦那様は自分を褒めてほしいモードだったのかもしれません。
「すごいわ、じゃあ、週末はシェフに何をリクエストしようかしら?」
「そうね、こないだ旦那様が作ってくださった○○は絶品でした」
・・・
後で、ひとりで静かに考えられる時が与えられました。
旦那様がお店に対してしたことを、
私も別の場面でしていないだろうか、よく点検してみました。
他人を見てひどく感情を波立てること、腹が立つことには、
必ず、何か裏の理由があります。
他人の振る舞いを通して、
自分の欠点や、正視したくない傲慢さを見せつけられている。
だから、怒りが出るのだと思います。
旦那様の姿は、私自身を映す鏡。
良い時も、悪い時も、
自分の選んだパートナーと、機嫌よく過ごしていけますように。
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